老年人吃粗粮越多越好不科学 粗细搭配更合理

3月1日消息，据报道，近期有传言称，老年人应避免“三高”问题，因此粗粮吃得越多越好，甚至可以完全用粗粮替代白米、白面。

对此，专家指出，粗粮虽对健康有益，但过量摄入也可能给消化系统带来负担，引发腹胀、消化不良等问题。

老年人的胃肠功能相对较弱，大量食用粗粮意味着摄入过多的膳食纤维。

其中，不溶性膳食纤维可能对胃黏膜产生机械性刺激，而可溶性膳食纤维则具有吸水膨胀的特性，容易导致老年人出现腹痛、腹胀等胃部不适。因此，老年人不宜过多食用粗粮。

根据《中国居民膳食指南（2022）》和《中国老年人平衡膳食宝塔（2024）》，老年人应坚持“粗细搭配”的原则，在保证消化系统健康运转的同时，合理获取粗粮中的营养益处。