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贾国龙改卖老家砂锅焖面:人均花费比西贝低 只需40-50元

2026-03-19 17:51:55

3月19日消息,据报道,近日,西贝创始人、董事长贾国龙又有了最新的创业项目。

这家名为天边砂锅的店铺坐落在北京798艺术区,主打品类是他家乡巴盟特色的砂锅焖面。

从菜品来看,新店仍与西贝有千丝万缕的联系,它主打的砂锅焖面、面筋、排骨烩酸菜等都曾经出现在西贝的菜单中,口味也颇为相似。

不过从数据上看,新店营业以来的人均消费价格在40-50元左右,客单价要比西贝低。

贾国龙表示,因为周末晚上二楼喝酒的人多,客单价稍微高一点。

平时这家店大多数人的用餐场景是人均三十多元钱的工作餐,人均五六十元就可以吃得很好了。

值得一提的是,在西贝因“价格偏高”“预制菜”等问题引发舆论争议后,贾国龙还是听劝了。

这家新店的一层后厨采用全明厨档口设计,菜品制作的全过程公开透明,顾客能清晰看到厨师制作焖面、调配汤底的每一个步骤。

贾国龙改卖老家砂锅焖面:人均花费比西贝低 只需40-50元

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