西贝离职补偿金拖欠问题：贾国龙称将延迟至2028年发放

9月4日消息，据报道，近日，多位西贝离职员工爆料称，2025年年终奖、离职补偿金、退股回购款并未按原协议约定时间发放。

今年7月底，西贝通知员工更改协议，新方案调整为：2025年年终奖于2026年年底前分5次支付，每次20%，有利息约定的2026年7月1日前执行原约定，之后执行年息8%；

离职补偿尚有部分金额未支付，自2026年7月1日起按年8%计息，2027年上半年支付15%，下半年支付15%，2028年上半年支付25%，下半年支付25%。

股权转让价款尚有部分金额未支付，自2026年7月1日起按年8%计息，2028年12月31日前再根据业务恢复情况分期支付。

一位员工透露，在协议更改前，西贝创始人贾国龙给离职员工开了一个线上会议进行说明，“他说要相信公司能缓过来，但是现在不能及时给，要等到2028年再给。”

据悉，今年2月底，在经历预制菜风波后，西贝总部被曝开启大规模人员调整。

据当时西贝和员工的协议约定，2026年门店现金流为负期间，西贝执行薪酬缓发政策，月薪2万以上发放50%，月薪1万至2万发放80%，月薪1万元及以下全额发放。

3月10日发放2月工资开始执行，工资缓发部分在7、8、9三个月内补齐。2025年年终奖则推迟至2026年7月10日发放，并按年率6%计息。

协议还显示，若是解聘，补偿金分期支付，次月发放20%，第6个月发30%，2026年底前发50%；此外，补偿金可转股份，按补偿金2倍计算。

而若不接受解聘可选择停薪留职3至6个月，公司按最低基数缴纳社保公积金，待业务正常发展后决定是否返岗。

关于离职退股，根据约定，股权回购款可转为公司借款，并按照次月发20%，第6个月发30%，2026年底前发50%的方案分期付款，按公司借款政策支付利息。

2025年9月，罗永浩公开吐槽西贝几乎全是预制菜还高价，贾国龙随后给出回应，将其个人和西贝推向风口浪尖。

尽管贾国龙后续公开道歉并承诺整改，但西贝客流与营收仍出现断崖式下滑。一组公开数据显示，2025年9月至2026年3月期间，西贝累计亏损超过6亿元。

为此，贾国龙在今年年初宣布关闭全国约102家门店，占总门店数的30%，涉及约4000名员工。